Coquinas de Punta Umbría al ajillo

Pues nada ya podemos ponernos el bañador para disfrutar de unas coquinas como si estuviésemos en la playa.

Ingredientes:

1 Botellín
Coquinas de Punta Umbría
Ajo y perejil
Aceite de oliva
Vino blanco
Pan

Preparación:

Cogemos una sartén, le ponemos un poco de aceite de oliva, el ajo y perejil, cuando esté dorado le echamos las coquinas, lo rehogamos un poco y le ponemos un chorro de vino blanco.
Abrimos el botellín porque ya lo hemos sudado y le damos un buchito, movemos las coquinas y nada más estén abiertas las emplatamos.
La servimos en la mesa y ponemos un par de bollos para hacer barquitos cuando terminemos con las coquinas.
Buen provecho.

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