Pollo en salsa con champiñones




Buenas tardes, espero ir poco a poco, subiendo las recetas que suelo hacer.
Hoy quiero empezar con la de pollo en salsa con champiñones, así que lo primero que tenemos que hacer es relajarnos, situarnos en la cocina, mirar alrededor y tener ubicado todo lo necesario, respirar hondo, buscar un botellín fresquito, darle un trago y comenzar ha leer la receta.

Ingredientes para 3 o 4 personas:
Un kilo de pechugas de pollo en trozos.
Una bandeja de champiñón entero.
Aceite de oliva.
Rebanada de pan.
Dos dientes de ajo.
Comino, nuez moscada, pimienta, cayena y sal.
Medio litro de agua.
1 pastilla de Avecrem.
1 cebolla mediana.
Medio vaso de vino blanco.

Preparación:

Por un lado ya tenemos las pechugas cortadas y salpimentadas.
Y los champiñones cortados a cuatros.
En una sartén a fuego medio freímos la rebanada con los ajos sin pelar, lo apartamos una vez hechos y en ese mismo aceite pochamos la cebolla con el vino.
Una vez listo, trituramos la cebolla, junto con el ajo pelado, un poco de comino y un poco de nuez moscada.
Lo volvamos en una olla a presión y rehogamos las pechugas y los champiñones.
Una vez rehogados le añadimos el medio vaso de agua, la pastilla de Avecrem, la guindilla, un poco de sal y lo dejamos en la olla a presión unos 25 minutos.
Probamos de sal y ha servir acompañados de una buena ensalada o mejor todavía una patatas fritas o asadas.
Este plato suele ser un éxito, un sabor rico con un poco de pique.
Ya me comentaréis qué tal!!

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